| Title | : | Foie gras maison |
|---|---|---|
| Author | : | Emanuela Cino & Anne Loiseau |
| Release | : | 2014-10-01 |
| Kind | : | ebook |
| Genre | : | Cookbooks, Food & Wine, Books |
| Size | : | 26716710 |
| Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l’utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands. 30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer : Le foie gras mi-cuit : Foie gras aux pruneaux d’AgenTerrine de foie gras aux figuesFoie gras en papilloteFoie gras en briocheTarrine de fois gras aux langoustines safranées Le foie gras chaud : Aumônières de foie gras aux poivronsEscalopes de foie gras aux endives caraméliséesMagrets de canard au foie grasPoêlée de girolles au foie gras |
