Hausschlachtung: Huhn

Hausschlachtung: Huhn

Title: Hausschlachtung: Huhn
Author: Adam Danforth
Release: 2022-05-31
Kind: ebook
Genre: Specific Ingredient Cookbooks, Books, Cookbooks, Food & Wine, Cooking Methods
Size: 70018318
Schlachten - Rupfen - Zerlegen

Der erfahrene Metzger und Lehrer Adam Danforth beschreibt in diesem bebilderten Leitfaden den gesamten Schlacht- und Zerlegeprozess von Hühnern, der sich speziell an private Hühnerhalter richtet, die verantwortungsvoll schlachten wollen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos, detaillierten Anleitungen und Kapiteln über die notwendigen Werkzeuge und Geräte, die wichtigsten Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, die Vorbereitung auf die Schlachtung und die schnelle und humane Verarbeitung der Tiere, die Zerlegung der Schlachtkörper in Teilstücke und das Verpacken und Einfrieren, um die Frische zu gewährleisten, bietet dieses umfassende Handbuch Geflügelzüchtern die Informationen, die sie benötigen, um respektvoll das Beste aus ihrem Fleisch zu machen.

More Books from Adam Danforth

Adam Danforth & Temple Grandin
Adam Danforth
Adam Danforth