| Title | : | Fundamentos da cozinha italiana clássica |
|---|---|---|
| Author | : | Marcella Hazan & Karin Kretschmann |
| Release | : | 2013-08-27 |
| Kind | : | ebook |
| Genre | : | Cookbooks, Food & Wine, Books, Regional & Ethnic Cookbooks |
| Size | : | 13461192 |
| Este livro traz quase quinhentas receitas, todas elas com a inconfundível assinatura de Marcella, conhecida no mundo todo como a mestra inquestionável da cozinha do norte da Itália. Você poderá preparar uma receita simples como a Sopa Camponesa Toscana com repolho e feijão, ou a minuciosa Alcachofra Crocante; ou aventurar-se no preparo de uma iguaria conhecida como o porta-joias de Vênus , que consiste em trouxinhas de massa recheadas com fettuccine de espinafre, cogumelos porcini e presunto; ou brasear ossobuco de vitela, assar na panela um pombo à maneira clássica de qualquer modo, sentirá a mão de Marcella e sua indispensável orientação em cada etapa do trabalho. |
