| Title | : | Recettes de poissons et fruits de mer crus |
|---|---|---|
| Author | : | Nathalie Carnet & Catherine Moreau |
| Release | : | 2012-05-09 |
| Kind | : | ebook |
| Genre | : | Cookbooks, Food & Wine, Books |
| Size | : | 8682767 |
| 30 recettes à base de poisson ou de fruits de mer crus : Frais : salade tahitienne au thon et au lait de coco, tartare d’huîtres, ceviche péruvien à la dorade, au citron vert et à l'oignon rouge, carpaccio de lotte à l'orange... et évidemment des sushis, les makis et des sashimis.Marinés : rollmops, anchois marinés au vinaigre blanc et au persil...Salés : chiquetaille de morue, gravlax...Oeufs : tarama maison, oeufs coque au caviar... Toutes les recettes sont très joliment illustrées de photos inédites. |
