| Title | : | Soupes & veloutés |
|---|---|---|
| Author | : | Valérie Lhomme |
| Release | : | 2011-01-05 |
| Kind | : | ebook |
| Genre | : | Cookbooks, Food & Wine, Books |
| Size | : | 3438645 |
| Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés. Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho…), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien…) et des sucrées (soupe d’orange à la fleur d’oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente…) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme. |
